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家常美食网 怪兽厨房正宗水煮牛肉的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-05-13 15:08 出处:网络 编辑:

怪兽厨房正宗水煮牛肉的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看怪兽厨房正宗水煮牛肉视频才能学会,但怎么做怪兽厨房正宗水煮牛肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道怪兽厨房正宗水煮牛肉吧。








简介:



汁红味厚,牛肉滑。润,麻麻辣辣




材料:


牛后腿肉,生菜,葱,豆瓣酱,花椒,干辣椒,淀粉,高汤,红油,鸡精,酱油,醪糟汁等



做法:


生菜洗净,掰成小块,放入碗中。
牛肉去筋,切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。
锅内加油,放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色,倒入豆瓣酱,炒香。
放入葱、醪糟汁及高汤。
大火烧开后,放下牛肉片至熟。
盛入装有生菜的碗中,淋上红油。





小诀窍:






辣椒、花椒爆香前,先焙香再用,会有意想不到的效果哦。








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