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家常美食网 轻乳酪蛋糕的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2018-11-25 17:05 出处:网络 编辑:

  轻乳酪蛋糕做。法。简单是气血。双补食谱的常见。菜,不一定要看轻乳。酪蛋糕视频才能。学会,但怎么做轻乳酪蛋糕最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道轻乳酪蛋。糕吧。


  轻乳酪蛋糕的介绍:


  天冷得好快,
秋天一下子就来了.
一年只做两次蛋糕,
就放在这个初。凉的季节吧.给。秋天加点热量.
凉意来得就不会那么猛烈了.
(8寸模。)






  

轻乳酪蛋糕的食材。和调料:



  






奶。油奶酪


25。0克






酸奶

250。克








玉米淀粉


80克






鸡蛋

6个(个子较小)








黄油


50克







白砂糖


120克







  
教您轻乳酪蛋糕的家常做法,如何做轻乳酪蛋糕才好吃





  
一、

将黄油。融化成液体,蛋黄和。蛋清分开,蛋清。打入厨师机(KENWOOD K。MM760 12OOW)的搅拌桶中,蛋黄打入碗中搅拌均匀



  
二、

将奶油奶酪切成小块,放入大盆中,坐热水,加入酸奶一起搅拌至顺滑无颗粒



  
三、

随后倒入融化成液体的黄油,搅拌均匀后离火



  
四、

将蛋黄液倒入,彻底搅拌均匀



  
五、

筛入玉米淀粉,搅拌均匀成面糊待用接下来打蛋。清,用K。ENWOOD KMM760厨师机来打



  
六、

将蛋清。打入干净无水无油的搅拌桶。中,换上打蛋器头



  
七、

先开MIN档1分钟将蛋液打散出大泡



  
八、

加入1/3的砂糖,。开至3档搅打2分钟,蛋液开始变得细腻浓稠。,体积增大



  
九、

2分钟后再加入1/3的砂糖,仍是。3档搅打2分钟



  
十、

最后加入剩余的1/3砂糖,再搅打约2分钟,看到蛋清。已经出现清晰的纹路



  
十。一、

打成湿性发泡,打发过程一共。约7-8分钟



  
十二、

将打好的蛋清盛1/3至事先做好的面糊中,用橡皮刮刀切拌均匀



  
十三、

再将面糊全部倒入打蛋清的桶中,切拌均匀



  
十四、

把搅拌好的面糊倒入模具中,在桌子上磕几下去掉大气泡



  
十五、

在烤箱最底层的烤盘上倒上水,烤网架在倒数第二层,把蛋糕模放在烤网上(这样的烤法可以用活底蛋糕模)



  
十六、

上下火1。70度烤20分。钟至表面上色后,转150度烤40分钟,最后下火。再烤10分钟即可



  
十七、

蛋糕烤好后晾凉,放冰箱冷藏几个小时后再吃









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