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家常美食网 羊肉炒面片的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-05-06 19:49 出处:网络 编辑:

  羊肉炒面片的做法简单是青海小吃的常见菜,不一定要看羊肉炒面片视频才能学会,但怎么做羊肉炒面片最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道羊肉炒面片吧


  所属地区:青海小吃


  工艺:爆炒法


  羊肉炒面片的制作材料:


  羊肉炒面片的特色:


  味道鲜美,爽滑适口,营养丰富,易于消化,老幼皆宜。


  教您羊肉炒面片怎么做,如何做羊肉炒面片


  (1)将面粉加水合成软硬适中的在面团,然后将面团搓成一根根的粗面条,用手指沾少许清油把粗面条压扁,一层层放在盘内,用湿布盖好,醒一会儿,即可揪面片了。



  (2)揪面片是个“技术”,一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲,俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。


  (3)在煮面片之前,另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉(或牛肉)丝,内加蒜苗粉条、花椒粉等佐料;也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。


  (4)将煮好的面片放到炒好的菜中,同炒片刻,加上酱油,即可食用。食时可根据各人口味,加点辣椒酱或醋等调味品,则更味美可口。




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