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家常美食网 铁锅炖鱼的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-08-12 03:40 出处:网络 编辑:

本食谱来自【小。仙28】老师分享的铁锅炖鱼的做法,水产、午餐、一家三口;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);


怎么做铁锅炖鱼好吃?学做铁锅炖鱼需要哪些食材?家常美食网小仙28老师为您提供铁锅炖鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁锅炖鱼。


一道菜3种吃法,喜欢吃鱼的吃鱼,喜欢吃菜的吃菜,剩下的鱼汤用来泡饼。


做铁锅炖鱼所需食材:

主料:草鱼1条,藕半个,土豆1个,洋葱1个,北豆腐1块,鸡蛋1个,大葱1根,大蒜半头,姜1小块,郫县豆瓣酱半小碗,咸菜少许

铁锅炖鱼的做法步骤:



1. 把收拾好的鱼切盛鱼段后在鱼身上划几刀,为了更入味,不好意思忘记拍照了,只好用成品图了。


2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀后热锅起油,将切好的鱼段两面沾鸡蛋液后放入油锅。中煎至两面金黄后捞出备用。


3. 将八角放入煎鱼剩下的油锅中,待八角编出香味,分别放入葱,姜,蒜,待编出。香味。


4. 煸出香味后,第一层放入切好的洋葱,第二层放入切好的藕片(不要切太薄),第三层放入切好的土豆片(不。要切太薄),第四层放。入煎好的鱼段,豆腐切成小块。后散入鱼边上,咸菜条撒入锅中。


5. 都码好后,一次倒入料酒,老抽,两勺蚝油,清水,待开锅后放入两勺郫县豆。瓣酱,少许盐,小火炖20分钟左右。



6. 做熟后,可以将鱼肉单独盛入盘中,菜单独盛入盘中,剩下的汤单独盛入碗中用来泡饼(大饼切成小三角形)。一菜三种吃。法。

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材料的多少可以根据个人喜好放。







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