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小米鲜虾冬瓜羹的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-08-10 08:32 出处:网络 编辑:




很特别的一道汤羹,很美味,也很有益健康,做来也简单。



材料:冬瓜,虾,葱花。



做法



1、备好主料,冬瓜要切小块儿:



 



2、虾去壳及沙线,切小厚片:





3、锅内入油,爆香葱花,煸炒冬瓜块儿,按需要的汤量加水,小火慢烧至冬瓜块儿熟软透明,





4、取一汤勺小米面,少量水搅拌均匀,慢慢往。锅里倒入,另一手以勺不停搅拌,加入虾肉,煮至汤汁变稠,虾熟,以少量盐调味,最后撒入香菜末儿,就是很鲜美很快手的一道汤羹了。





惟一的调味料就是盐,但很鲜美,感受得到小米的粮食香,回味有微微的清甜。



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