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家常美食网 鲜香麻辣 夏日开胃菜红油鸡丝的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-07-28 04:40 出处:网络 编辑:


怎么做鲜香麻辣 夏日开胃菜红。油鸡丝好吃?学做鲜香麻辣 夏。日开胃菜红油鸡丝需要哪些食材?家常美食网暖暖尚老师为您提供鲜香麻辣 夏日开胃菜红油鸡丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能。做出可口美味的鲜香麻辣 夏日开胃菜红油鸡丝。





夏天女生说的最多的一个词应该就是“减肥”了,我也不例外。虽说预定的运动量三天里面有两天都不达标,但在吃上面我还是很注意的。



鸡胸肉是最近我家餐桌常备的肉类之一,不仅脂肪含量低、蛋白质含量高而且价格便宜(这点对我和小铥这对儿缺钱夫妇来说非常重要)。之所以叫这道菜“红油鸡丝”而非“棒棒鸡丝”是因为棒棒鸡丝在调味的时候要求加入芝麻酱,而芝麻酱的热量高的可怕,所以坚决SAY NO!





鸡胸肉。虽说健康低脂,但很多人对它干柴味寡的口感提不起兴致来。今天就通过开盖浸煮和盖盖焖的。方式让鸡胸肉在熟透的前提下摆脱干柴的口感。紫甘蓝富含维生素C,医生建议我这个稍微磕碰一下就会淤青的人多吃,所以。每次凉拌菜都会多少放一点。记住要想紫甘蓝好。吃一定要先用盐、白糖、醋提前腌制,然后控水后同其他材料混合调味,这样处理后的紫甘蓝吃起来是脆甜的,同鸡丝和黄瓜丝的软嫩形成对比,丰富口感。一道红油鸡丝,有红油的鲜香麻辣,有鸡胸肉的滑嫩,有紫甘蓝的脆爽,还有黄瓜的清新,盛夏之时选它来引爆食欲绝对没错。





鲜香麻辣 夏日开胃菜红油鸡丝的材料:



鸡胸肉200g,姜5片,花椒15粒,紫甘蓝1片,黄瓜1根,大蒜5瓣,自制辣椒油3大勺(做法戳这里。),陈醋8g,白糖3-5g,有机生抽8g,盐1g左右。






鲜香麻辣 夏日开胃菜红油鸡丝的做法图解:





1.鸡胸肉洗净撕掉表面白色的筋膜,冷水入锅,加姜片、花椒粒,大火煮开后撇去浮沫转中小火煮10分钟,然后盖上盖子闷10分钟。





2.紫甘。蓝。洗净切丝,加盐1g,陈醋1-2g拌匀腌制15分钟。黄瓜洗。净切丝,大蒜切末。





3.焖煮好的鸡胸肉用冷水冲凉,用擀面杖轻轻敲打几下,撕成丝。





4.辣椒油、陈醋、生抽、蒜末、白糖调匀作为料汁。





5.腌制后的紫甘蓝倒掉多余的水分,同鸡丝、黄瓜丝混合,浇上料汁拌匀即可食用。





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