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家常美食网 烟熏素烧鹅的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-05-14 04:22 出处:网络 编辑:

  烟熏素。烧鹅的做法简单是疟疾食谱里的常见菜,但怎么做烟熏素烧鹅最好吃,主要看自己的口味。习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这。道烟熏素烧鹅吧


  烟熏素烧。鹅的制作材料:


  主料: 新鲜腐。皮。1包


  辅料:香菇丝1/2杯、红萝卜丝一。碗、熟笋丝1/2杯


  调味料及腌料:酱油6大匙、糖2大匙、香油4大匙、甘草水(或香菇水)1。杯


  如何做烟熏素烧鹅:


  (1) 将调味料调匀备用



  (2) 热油锅,放入3大匙油,炒香香菇丝、笋丝、红萝卜丝,放入1/2的调味料拌炒,熄火置一旁备用


  (3) 取刀将整叠腐皮对半裁开,每半边约比。一个汤锅盖大一点(太大就再对半切开。),将所有腐皮均分二等份(或四等份,视素烧鹅包的大小而定),腐皮的形状不一定。像很规则,没有关系


  (4) 取刷子沾调味料在一张腐皮上刷均匀,再取下一张放在前一张刷好的腐皮上再刷(这样腐皮的。两面都可以沾到调味料),将一份腐皮都刷完后,再中间放上炒好的馅料,将腐皮卷起后,将下层再刷上调味料,用保鲜膜包好,一旁备用


  (5)。 重复上。一步骤,继续完成。其它的腐皮卷


  (6) 将包好的腐皮放入蒸锅中,注意不要让腐皮卷接触到锅缘,大火蒸10分钟,取出拿走保鲜膜,备用


  (7) 取一耐热锅(可以空烧。的锅子),铺上锡泊纸,倒入红茶(用两包红茶茶包撕开倒出茶叶亦可,乌龙茶也。可以,不一。样的香味),放上约等量的黄糖及一小把生。米,放入镂空蒸架,开炉火加盖。空烧至烟起,放入腐皮卷(注意不要接触锅缘),熏至金黄色翻面再熏


  赶快试试吧,做一道属于你的烟熏素烧鹅。




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