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酸辣肥牛汤

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-06-11 19:55 出处:网络 编辑:


酸辣肥牛汤的口味自然以酸辣为主,然而到底口味重到何种程度,还得自己去把握,因为我是。南方人嘛,吃不下口味太重的,所以我用的调味料不是很多,喜欢。口味重一点的朋友可以多放一点调味料,自己把握哦



酸辣肥牛汤





食材明细:



主料: 牛肉



辅料: 金针菇 辣椒 香菜 葱 蒜



调料: 辣椒 酱盐 黄酒 陈醋



制作步骤:



1. 将金针菇去除根部,放入沸水中焯烫,捞出放在碗底





2. 热锅热油,放入辣椒酱和辣椒,炒香后加开水,放入黄酒、盐和陈醋,开火煮沸





3. 放入牛肉,煮熟后捞出。放在金针菇上,将过滤后的汤汁倒牛肉上即可



 



【小贴士】



1.牛肉含有丰富的。蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜



2.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴。止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目。眩。之人食用



3. 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主。要。是因为它是一种高钾低钠食品 



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