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家常美食网 烤鱼的做法

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-08-14 00:10 出处:网络 编辑:

怎么做烤鱼好吃?学做烤鱼需要哪些食材?家常美食网闲儿闲老师教你轻松做出好吃好看的烤鱼。


本食谱来自【闲儿闲】老师分享的烤鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。 1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。 2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。


做烤鱼所需食材:

主料:鲤鱼一条,香菇适量,金针菇适量,蘑菇适量,豆腐皮两张,生姜一块,大蒜一头,大葱一棵,黄豆酱一勺,蚝油2勺,火锅底料适量,白酒适量,生抽适量,冰糖适量,香菜适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,干辣椒适量,花椒适量,料酒适量,洋葱一个


烤鱼的做法步骤:


1. 腌鱼炸鱼。加葱段,姜片,料酒腌半个小时。接着用烧滚的油炸用厨房用纸吸水之后的鱼。



2. 处理配菜。锅里我铺了一层洋葱,一些姜片,蒜头。我放了四种配菜码在锅里。几朵香菇划刀个人觉得这样拍出来照片好看。


3. 把炸过的鱼放在配菜上。撒上孜然粉,胡椒粉。


4. 炒料。烧热炸过鱼的油,放入火锅底料,花椒,辣椒段,姜丝,大蒜,生抽,料酒,冰糖等翻炒倒到鱼上。


5. 上一步之后觉得不辣不麻所以再炒了点料。热油加了花椒,辣椒段,辣椒面,蚝油,生抽。倒入锅中,加少许水,加些盐。


6. 放青椒,葱段,香菜。


7. 放了一勺香菇酱。为了拍照好看。。。


8. 散芝麻。最好可以炸点花生米放上,超级好吃。今天着急做,所以没弄。



9. 配上妈妈做的裤带面。裤带面自己在另一个锅煮熟再放入。

家常美食网温馨提示:


尽可能加点炸的花生米。锅底铺一层洋葱,洋葱很好吃。如果边煮边吃记得呼呼,烫嘴。





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