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家常美食网 低油、低糖、颜值高、味道好的菠菜戚风蛋糕,你肯定想知道怎么做

志远家常菜网 http://www.bjcgyc.com.cn 2019-03-17 21:49 出处:网络 编辑:


前两。天无意中。在网。上看到一款绿色的蛋糕卷,绿油油的颜色。真是漂。亮,本来以为是抹茶戚风卷,细看才知道是菠菜,哈哈,菠菜。也是做蛋糕的好食材啊!上色还这么漂。亮!!看了下配方,是用过滤出来的菠菜汁,我想用菠菜泥应该更美味营养吧!正好冰箱里有菠菜,说做。就做起来了。五颗蛋做了两个六寸的,成品颜色很漂亮,颜值超高,多多看着这个蛋糕,很惊叹的说:妈妈,你怎。么。做出这么漂亮的蛋糕。啊!!正好周末朋友过来,给朋友品尝,她也没吃出来是菠菜泥做出。来的,并且连连称赞这个蛋糕又漂亮又好吃。这样一款低油、低糖、颜值高、味道好的菠菜戚风蛋糕,必须。分享给大家!



原料:菠菜泥。160g、鸡蛋5个、玉米油20g、绵白糖65g、面粉90g。


制作过程:


1、先来制作菠。菜泥,菠菜一把,约170g,洗净控水;



2、锅里烧开水,将菠菜丢进去烫熟捞出过凉沥水;



3、切碎。放进料理杯里,加。60g水,用料理棒搅打均。匀;



4、取160g菠。菜泥在一个大碗里;



5、放入五颗蛋黄搅拌均匀;



6、将面粉过筛放进菠菜蛋糊里;



7、翻拌均匀至无干。粉;





8、蛋白放在无油无。水的盆里,加白。糖;



9、用。电动打蛋器打至干性发泡;拉起打蛋头,蛋白呈直立短小的三角形;



10、取一半的蛋白放到菠菜面糊里,翻拌均匀;



11、再倒回蛋白盆里;



12、翻拌均匀就是蛋糕糊了;



13、倒进两个六寸的模具里,从高处垂直下落。震十来。下,震掉里面的大气泡;



14、烤箱145度预热,80分钟,下层;(每个烤箱的温。度不。同,此处仅供参考)



15、烤好后的蛋糕取出后倒扣在网架上,下。面留出空间散热,等凉后再脱模;


颜值。超高的菠菜戚风就做好了。



切开尝一尝吧,不仅颜值。高,味道也很棒啊!!以后要经常做才好!!



喜欢的小伙伴快快行动起来吧!!拿起你的工具,准备好食材做吧!



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